适合小朋友吃的一种炒饭，营养健康又不上火

连续三天的大鱼大肉让我们全是充满卡路里，大哲子分享道好吃又解腻的炒饭给大家，这道炒饭名字叫做三色黄金炒饭，顾名思义炒饭用了三种主料，分别是莴笋，胡萝卜，还有鸡蛋。

莴笋含有蛋白质、糖类、维生素A、维生素C以及钙、磷、镁、硅等矿物质元素，具有增强胃液分泌、防癌抗癌、保护牙齿等作用。胡萝卜含有胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙、膳食纤维等营养成分，具有预防血管硬化、降低胆固醇含量、滋润皮肤、延缓衰老等功效。鸡蛋含有蛋白质、卵磷脂、卵黄素、胆碱、维生素B2、硒、锌等营养成分，具有提高记忆力、健脑益智、保护肝脏等功效。

三种主料都是营养丰富，下面分享下具体做法给大家。

【三色黄金炒饭】

食材：冷米饭270克，鸡蛋2个，莴笋140克，胡萝卜60克，葱花少许，盐2克，鸡精2克，食用油适量

具体步骤如下

1，将去皮洗净的莴笋还有胡萝卜切片，再切条形，改切丁。

2，将鸡蛋打进碗中搅散，调匀，待用。

3，用油起锅，倒入调好的蛋液，炒匀，放入切好的食材。

4，炒匀，倒入备好的米饭，快速翻炒一会儿，使米粒散开。

5， 加入盐、鸡粉，炒匀调味，撒上葱花，炒出香味。

6，关火后盛入碗中，压实，再倒扣在盘中即可。

制作注意事项：胡萝卜最好先焯一下水，翻炒时更易入味。

这道简单又营养的炒饭就完成了，喜欢这道菜的老铁们，别忘了收藏、转发呦，也欢迎在评论区发表您的意见，或分享您的观点，欢迎关注大哲子，每天都会发布原创家常菜做法。