偶妹美食推荐

清明小长假本来打算出去玩一下散散心，无奈想到各处都是人山人海就火速打消了这个念头，和闺蜜相约在北京的猫咖呆了会，时值中午就打算在雍和宫附近找个地方吃饭，结果愣是绕着雍和宫绕了一大圈，从五道营胡同的网红餐厅到周边胡同里的七寻八找胡同菜，再到街边的新和小馆，全都在疯狂排队，两人一合计，干脆离开这个热门街区吧，去购物中心里吃饭应该好一些，毕竟过节逛大商场的应该没那么多人吧？ 于是来到王府井APM，准备在这里解决午餐，结果一看五层六层吃饭的地方全都是排满了人，闺蜜其实对吃饭的要求并不高，就三点：吃人饭，有菜，有饭。毕竟现在太多的网红餐厅都是徒有其表，饭菜做得花里胡哨，拍照绝对是一把好手，但是味道就一言难尽。选来选去，决定在还没吃过的小大董吃一顿，毕竟对大董的印象还是颇好的。 已经是下午2点多了，在小大董拿了号，被告知前面还有25桌客人，但是就头大了，但是又想来都来了，等着吧，实在太饿，在虾小士没人吃了一个小龙虾三明治垫垫底，然后又聊了半天，终于轮到我们能吃了，看了下时间，是下午4点多了。一顿午饭等到了晚饭点儿，而这时小大董排号的人依旧很多，可见过节吃个饭都好难啊，噗。 这家店并不算大，但是桌椅之间的距离也并不会觉得拥挤，木质的桌椅和创意的灯具很有文艺范，盘子的写意荷花也很有意境，落座就会倒上柠檬水，服务还是不错的。 番茄脆菇沙拉，49元，非常仙的一道菜，红白分明，刚端上来的时候烟雾缭绕，太有意境了，小番茄表面晶莹剔透，周围还点缀了琥珀小胡桃仁。 既然是个沙拉肯定不是小番茄这么简单，里面装满了炸过的蘑菇碎片和沙拉酱，的确是一道很有创意的菜品，就是沙拉酱放的有点多，吃着有点腻，不然味道还是不错的。 焗锅气奶白菜，39元，餐厅里的菜品不算多，青菜类的就只有几种，选了这道奶白菜，用红色的小锅子盛放的，很西式的感觉，搭配了虾皮非常有滋味的一道青菜，就是略咸。 老北京干炸丸子，39元，用小筐子盛放的，又是非常西式的感觉，浅浅色调的丸子洒满了芝麻，份量不算多，刚好够2个人吃。 吃过不少老北京干炸丸子了，但是里面夹芝士的还是头一次，丸子外焦里嫩，还有长长拉丝的芝士，搭配了特制的甜面酱，蘸着吃味道很不错。 江雪糖醋小排，59元，这绝对是诗情画意的一道菜了，服务员端上来之后，非常有仪式感的拿着一罐糖粉撒到排骨上，然后现场背诵一首柳宗元《江雪》：千山鸟飞绝，万径人踪灭。孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。随

连续三天的大鱼大肉让我们全是充满卡路里，大哲子分享道好吃又解腻的炒饭给大家，这道炒饭名字叫做三色黄金炒饭，顾名思义炒饭用了三种主料，分别是莴笋，胡萝卜，还有鸡蛋。 莴笋含有蛋白质、糖类、维生素A、维生素C以及钙、磷、镁、硅等矿物质元素，具有增强胃液分泌、防癌抗癌、保护牙齿等作用。胡萝卜含有胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙、膳食纤维等营养成分，具有预防血管硬化、降低胆固醇含量、滋润皮肤、延缓衰老等功效。鸡蛋含有蛋白质、卵磷脂、卵黄素、胆碱、维生素B2、硒、锌等营养成分，具有提高记忆力、健脑益智、保护肝脏等功效。 三种主料都是营养丰富，下面分享下具体做法给大家。 【三色黄金炒饭】 食材：冷米饭270克，鸡蛋2个，莴笋140克，胡萝卜60克，葱花少许，盐2克，鸡精2克，食用油适量 具体步骤如下 1，将去皮洗净的莴笋还有胡萝卜切片，再切条形，改切丁。 2，将鸡蛋打进碗中搅散，调匀，待用。 3，用油起锅，倒入调好的蛋液，炒匀，放入切好的食材。 4，炒匀，倒入备好的米饭，快速翻炒一会儿，使米粒散开。 5， 加入盐、鸡粉，炒匀调味，撒上葱花，炒出香味。 6，关火后盛入碗中，压实，再倒扣在盘中即可。 制作注意事项：胡萝卜最好先焯一下水，翻炒时更易入味。 这道简单又营养的炒饭就完成了，喜欢这道菜的老铁们，别忘了收藏、转发呦，也欢迎在评论区发表您的意见，或分享您的观点，欢迎关注大哲子，每天都会发布原创家常菜做法。

蒜香排骨 1、猪小排骨剁成7厘米长的段，洗净，沥干水分。 2、排骨段加入料酒、酱油、糖、嫩肉粉拌匀，腌20分钟。 3、烤盘铺一层铝箔纸，放入排骨，移入烤箱烤20分钟，取出翻面后，撒上蒜末，再入内烤20分钟，熟后取出即可。 提示：蒜末不能早加入，早加入易烧黑；半熟后再放，既烤出蒜香，又不焦黑 酸菜鱼： 1、先把着鱼洗干净，起肉，切片然后放了鸡蛋清、面粉捞匀以后备用的。 2、做酸菜鱼当然少不了就是这酸菜，切丝 3、材料准备好了，就可以开始煮了，现在油锅里爆香花椒和辣椒面 4、再放入辣椒干，小米辣，香葱、姜片和鱼骨。 5、然后加约一升多的水煮汤。调好味以后煮了大概十多分钟左右。 6、就把酸菜和鱼骨等配料捞上盘子里。 7、剩下的汤煮先前腌好的鱼片。 8、鱼片煮熟就连汤倒到酸菜垫底的盘子。用猛油爆香辣椒干后淋到鱼身上即可 9、撒上胡椒粉，一盘香喷喷的酸菜鱼就这样完成了 木须肉 将鸡蛋打入碗中，加精盐搅拌，在油锅中炒熟鸡蛋。锅内再加猪油，葱末炝锅，放入肉丝煸炒，放入料酒，酱油，味精，随后放入鸡蛋，木耳翻炒即可 图片来源：网络